Una terra coltivata da tre generazioni
Prima di essere un luogo di visite didattiche, questa è una tenuta agricola che lavora ulivi, vigne e orto secondo il ritmo delle stagioni.
Il podere si trova in un tratto di campagna umbra dove uliveti terrazzati si alternano a filari di vite e a un orto familiare curato con metodo biologico. La proprietà è stata tramandata all'interno della stessa famiglia, che ha continuato a lavorarla mantenendo le colture tradizionali della zona.
Per molti anni l'attività si è limitata alla produzione: olio, vino e ortaggi destinati principalmente al consumo locale. Con il tempo è nata l'idea di aprire alcune giornate dell'anno a chi desiderava vedere da vicino come si svolgono realmente queste lavorazioni, in particolare famiglie con bambini e gruppi scolastici della zona.
Da qui è nata la scelta di strutturare alcune attività didattiche, mantenendo però la fattoria come luogo di lavoro agricolo prima ancora che come meta di visita. Non è stato costruito nulla appositamente per i visitatori: si mostra quello che normalmente accade in campagna durante l'anno.
Questo aspetto è centrale per capire cosa proponiamo: non organizziamo pacchetti turistici, non gestiamo trasporti né soggiorni. Le giornate si svolgono esclusivamente all'interno della proprietà, con un numero di attività limitato e legato alle lavorazioni stagionali in corso.
Rispetto dei cicli naturali
Le attività non seguono un calendario fisso indipendente dalla stagione. Se un anno la raccolta delle olive inizia più tardi per condizioni climatiche, anche le visite legate a quella fase si adattano di conseguenza.
Trasmissione diretta del sapere
Nel laboratorio di pasta partecipano le nonne del borgo, che mostrano personalmente i gesti tradizionali. Non si tratta di dimostrazioni recitate, ma di pratiche che fanno parte della vita quotidiana della zona.
Apertura verso la comunità locale
Le scuole della zona sono spesso tra i gruppi che partecipano alle giornate didattiche. La collaborazione con il borgo vicino, in particolare con le persone coinvolte nel laboratorio di pasta, è parte integrante dell'attività.
Cura del paesaggio agricolo
Uliveti, vigne e orto vengono mantenuti secondo pratiche agricole ordinarie della zona. La visita permette di osservare da vicino come queste scelte colturali modellano il paesaggio nel corso dell'anno.
Le persone che lavorano la terra
La famiglia proprietaria
Segue direttamente la coltivazione di ulivi, vigna e orto e guida buona parte delle attività pratiche durante le visite.
Le nonne del borgo
Collaborano in particolare nel laboratorio di pasta fatta in casa, portando ricette e tecniche tramandate all'interno delle famiglie del paese vicino.
La proprietà e il territorio circostante
La tenuta si estende su un territorio collinare tipico della campagna umbra, con terrazzamenti coltivati a ulivo, appezzamenti a vigneto e un orto di dimensioni familiari gestito con metodo biologico. Il borgo più vicino, dove vivono alcune delle nonne coinvolte nel laboratorio di pasta, dista pochi minuti a piedi.
Non essendo un'agenzia di viaggio, non gestiamo trasferimenti verso la tenuta né soggiorni: l'organizzazione dell'arrivo resta a carico di chi partecipa, mentre noi forniamo indicazioni pratiche al momento del contatto.
Volete saperne di più sulla tenuta?
Siamo disponibili a rispondere a domande su come si svolgono le giornate e su cosa aspettarsi in base al periodo dell'anno.
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